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蕨菜烘干除濕機

作者:CEO 時間:2023-01-19

信息摘要:蕨菜,在我國各地都有分布,現(xiàn)在正是吃蕨菜的好時候,焯水后,切斷,不管是清炒還是涼拌都很好吃,吃到嘴巴里滑滑的,口感A,深受吃貨們的歡迎。不過有的人可能吃不慣新鮮的蕨菜,因為有一股青氣,不習(xí)慣的人就吃不來,就跟魚腥草、香菜一樣,有人喜歡的不得了,但是有人聞到它們的味道就會吐。不過干蕨菜就不會有這股青氣了,跟臘肉一起炒,或者

蕨菜烘干除濕機

蕨菜烘干除濕機

  蕨菜,在我國各地都有分布,現(xiàn)在正是吃蕨菜的好時候,焯水后,切斷,不管是清炒還是涼拌都很好吃,吃到嘴巴里滑滑的,口感A,深受吃貨們的歡迎。不過有的人可能吃不慣新鮮的蕨菜,因為有一股青氣,不習(xí)慣的人就吃不來,就跟魚腥草、香菜一樣,有人喜歡的不得了,但是有人聞到它們的味道就會吐。不過干蕨菜就不會有這股青氣了,跟臘肉一起炒,或者混入米粉蒸起來吃,味道好的不得了。

  有專家說蕨菜不能吃,因為它能致癌,這是建立在大量吃蕨菜的基礎(chǔ)之上的,水喝多了還會中毒呢,所以專家的話不能聽,農(nóng)村里那么多的人吃蕨菜,沒聽說過有吃出毛病來的。蕨菜味甘性寒,入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效,經(jīng)常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠,干蕨菜則有良好的清熱解毒和消炎的功效。新鮮蕨菜不好存放,因此把蕨菜做成蕨菜干就成為很好的選擇了。

  制作干蕨菜其實很簡單,在我國南方地區(qū),現(xiàn)在就可以制作了,在北方,要到五月份。蕨菜在三月底四月初的時候是見水就長,只要下雨,那么那些海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方就會遍地都是,這個時候你要做的就是拿一個菜籃子去采摘就是,一天下來采摘個百八十斤的沒有問題,如果找到一塊好的地方,那么摘個三五百斤都是小意思。

  采摘回來后的蕨菜需要馬上處理,要不然的話就會因為失去水分變老,就不能食用了,先摘掉卷頭蕨花,擦凈細(xì)毛,還有老化的根部,然后放入開水鍋里焯熟,然后就可以拿去晾曬了,曬干就存放起來,想吃的時候用水泡發(fā),然后是清炒還是蒸就看個人的選擇了。

  如果是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大批量的制作,那么這一步就是用濃度為1%的草木灰水浸泡3-5小時,這叫殺青,然后就是將殺青后的蕨菜進(jìn)行漂洗,去掉草木灰,接下來就是晾曬或者是烘干了。蕨菜烘干的話還是比較講究的,不能高溫,也不能用明火烤,否則就會變成柴火了,因此需要在無煙的烘房里,所以今天介紹這款烘干除濕機來干燥蕨菜,保證烘干后的蕨菜品質(zhì)好的不得了。

  烘干除濕機,是采用電力為驅(qū)動的,因此在烘干過程中不會有污染,它可以將無煙烘房的溫度升高到50度,并控制住,而且還可以在封閉的情況下及時去除烘房里面因為干燥過程出現(xiàn)的水汽,這樣蕨菜在干燥過程中就不會被水汽影響,不會出現(xiàn)悶煮的情況,還不需要翻動,可以保證蕨菜的完整性,確保蕨菜干的品質(zhì)不受影響。

  

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